آرد نخودچی با خرد کردن نخود خشک در قالب یک پودر ساخته می شود. این ماده یک غذای محبوب در آشپزی مناطق خاورمیانه و هند است، جایی که در آن غذاهایی مانند فلافل و هوموس یافت می شود. از آنجا که نخودچی از نظر پروتئین و فیبر و همچنین چندین ماده معدنی و ویتامین B سرشار است، آرد آنها بسیار مغذی است.
این پودر به دلیل داشتن خواص غذایی و طعم مطلوب، در بسیاری از غذاهای مختلف بهعنوان ماده افزودنی استفاده میشود. در زمینه آشپزی، آرد نخود میتواند جایگزینی سالمتر برای آرد گندم باشد و در تهیه انواع غذاها مانند نان، کیک، کوکی، پیتزا و… به کار رود. همچنین در تهیه فستفودهایی مانند فلافل و همبرگر نیز استفاده میشود
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.